Préparation des ingrédients :

1. Préparation des ingrédients :

   • Faites cuire le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement et assaisonnez-le avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel selon votre goût.
   • Coupez l'avocat, le concombre et la carotte en lanières fines.
   
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Préparation des feuilles de chou frisé :

1. Préparation des feuilles de chou frisé :

   • Retirez les côtes centrales des feuilles de chou frisé et coupez les feuilles en deux pour faciliter le roulage.
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Assemblage des rouleaux de sushi :

1. Assemblage des rouleaux de sushi :

   • Placez une feuille de nori sur votre natte de bambou (ou un tapis en silicone).
   • Étalez une fine couche de riz à sushi sur la moitié inférieure de la feuille de nori, en laissant une bordure libre d'environ 1 cm.
   • Disposez une demi-feuille de chou frisé sur le riz.
   • Ajoutez des tranches d'avocat, de concombre et de carotte sur le chou frisé.
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Roulage des sushi :

1. Roulage des sushi :

   • En utilisant votre natte de bambou (ou le tapis en silicone), commencez à rouler le sushi en partant du bord le plus proche de vous.
   • Roulez fermement mais délicatement en vous assurant que tous les ingrédients sont bien enroulés dans la feuille de nori.
   • Humidifiez légèrement le bord libre de la feuille de nori avec de l'eau pour sceller le rouleau.
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Découpe et service :

1. Découpe et service :

   • Répétez le processus avec les autres feuilles de nori et ingrédients.
   • Une fois tous les rouleaux préparés, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper chaque rouleau en tranches d'environ 2-3 cm d'épaisseur.
   • Disposez les rouleaux de sushi sur une assiette de service avec un peu de sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné pour accompagner.
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