Préparation des courgettes (10 minutes) :

1. préparation des ingrédients

   • Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités et tranchez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
   • Épluchez et émincez finement les gousses d'ail.
   • Lavez et hachez le persil frais.
   
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Préparation de l'ail et du persil (2 minutes) :

1. Cuisson

   • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les courgettes en tranches et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément.
   • Ajoutez les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive ainsi que l'ail émincé. Continuez à faire sauter les courgettes pendant encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   
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Cuisson (12 minutes) :

1. Finition

   Retirez la poêle du feu et incorporez le persil haché. Mélangez bien pour que le persil enrobe les courgettes.

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Finition (1 minute) :

1. Service

   Servez les courgettes sautées chaudes en accompagnement de viandes, poissons ou simplement avec du pain frais pour un plat végétarien.

   Bon appétit !

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