De belles et bonnes carottes rôties au miel, quoi de plus savoureux ?
Ingrédients :
500 g de carottes
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym séché (ou quelques branches de thym frais)
1 cuillère à café de romarin séché (ou quelques branches de romarin frais)
Sel et poivre selon le goût
2 gousses d’ail (optionnel)
Persil frais pour garnir (optionnel)
Instructions :
Préparation des carottes :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles, selon votre préférence.
Assaisonnement :
Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le miel, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
Si vous utilisez de l’ail, émincez-le finement et ajoutez-le au mélange.
Cuisson :
Étalez les carottes assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement caramélisées. Remuez à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Finition :
Sortez les carottes du four et laissez-les refroidir légèrement.
Garnissez avec du persil frais haché avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Suggestions de service :
Ces carottes rôties au miel et aux herbes sont parfaites en accompagnement de viandes rôties, de poisson, ou même ajoutées à une salade pour une touche sucrée et savoureuse.
Bon appétit !